Spice Bazaar

Informazioni su Spice Bazaar

Il Bazar delle Spezie è una sala di mercato coperta a Eminönü che è stata pagata con una fattoria fiscale dell'impero e costruita per mantenere solvente una moschea. I lavori iniziarono nel 1660, nei mesi successivi al Grande Incendio del 24 luglio di quell'anno che aveva liberato il lungomare, e la patrona era Turhan Hatice Sultan, la valide sultan e madre di Mehmed IV. L'architetto di corte Koca Kasım Ağa lo disegnò e Mustafa Ağa gestì il cantiere.

Fu eretto come parte del complesso della Nuova Moschea accanto, e questo è il punto centrale dell'edificio: gli affitti dei suoi negozi erano il fondo che pagava la manutenzione della moschea. Istanbul lo conosce come Mısır Çarşısı, il Bazar Egiziano, perché il denaro che lo costruì proveniva dalle entrate della provincia ottomana d'Egitto. Poiché la parola turca mısır significa sia Egitto che mais, il nome è occasionalmente tradotto erroneamente in inglese come Corn Bazaar.

Controllato 2026-08-24 · Fonte

Cosa c'è dentro

La pianta è a L: due bracci voltati che si incontrano in un angolo, illuminati da finestre a lunetta poste in alto nella volta a botte, con sei portoni che si aprono sulle strade circostanti. Uno di essi porta il nome Haseki Kapısı. Sopra un portone si trova una camera a due piani che un tempo serviva da tribunale, dove le dispute tra commercianti, e tra commercianti e clienti, venivano risolte sul posto.

La sala ospita un totale di 85 negozi. Il loro assortimento oggi è spezie, delizie turche e altri dolci, gioielli, souvenir, e frutta secca e noci, e l'equilibrio sta cambiando da anni: negozi di altro tipo stanno gradualmente sostituendo i venditori di spezie che hanno dato al bazar il suo commercio e il suo profumo. I banchi che valgono la pena di rallentare sono quelli che ancora pesano merci sfuse piuttosto che vendere scatole preconfezionate.

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Quanto tempo dedicare

Prevedi quarantacinque minuti. Quel numero deriva dalla forma dell'edificio piuttosto che da qualsiasi tour pubblicato: è una sala su due bracci con un unico asse principale, e percorrere entrambi i bracci una volta, al passo di qualcuno che legge le insegne e si ferma a tre o quattro banchi, consuma la maggior parte di tre quarti d'ora.

Questa non è una destinazione per mezza giornata e non dovrebbe essere pianificata come tale. Il Gran Bazar, che è un labirinto, può inghiottire un pomeriggio; il Bazar delle Spezie non può, perché puoi vedere l'estremità opposta di ogni braccio da dove ti trovi. Dove il tempo si allunga è all'esterno: le strade intorno alla sala, in particolare i vicoli del caffè e del formaggio verso Rüstem Pasha, richiederanno altrettanto tempo se lo permetti.

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Stagione e folla

Il Comune Metropolitano di Istanbul, che gestisce il bazar, pubblica una finestra unica: dalle 08:00 alle 19:30, sette giorni su sette. I singoli negozianti stabiliscono i propri orari all'interno di quella finestra, quindi la prima e l'ultima mezz'ora possono essere irregolari anche se i portoni sono aperti.

La stessa pagina municipale indica le chiusure. Il bazar chiude il 29 ottobre, Giorno della Repubblica, e nelle due festività religiose, Ramazan Bayramı e Kurban Bayramı, le cui date si spostano ogni anno rispetto al calendario gregoriano. Controllale prima di pianificare una giornata intorno a questa tappa.

La ressa è il sabato e la domenica tra circa mezzogiorno e le sei di sera, quando gli arrivi delle crociere e lo shopping del fine settimana locale si sovrappongono sugli stessi corridoi. Arriva alle otto e la volta è quasi vuota, i negozianti stanno ancora allestendo, e puoi fotografare la galleria senza una spalla nell'inquadratura.

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Biglietti

Non c'è nulla da comprare alla porta. Il Bazar delle Spezie è una sala di mercato pubblico in funzione senza controllo ai portoni e senza biglietteria, e nessun gestore pubblica un prezzo di ingresso per esso — la pagina municipale che indica gli orari di apertura non dice nulla di un costo in nessuna direzione. Considera l'ingresso senza biglietto e non budgettare nulla per esso.

Ciò che resta è il denaro che spendi dentro, e l'avvertimento onesto è che i prezzi nella sala sono fissati per i visitatori. Lo zafferano, il pistacchio e i dolci venduti al peso sono tutti più economici nelle strade esterne ai sei portoni, dove gli stessi grossisti riforniscono i negozi all'interno. Nulla qui richiede una prenotazione e nulla si esaurisce.

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Come arrivare

Il bazar si trova direttamente dietro la Nuova Moschea sul lungomare di Eminönü, il che lo rende uno degli arrivi più semplici della città. Il tram T1 si ferma a Eminönü a poche decine di metri dal cortile della moschea, e i moli dei traghetti per il Bosforo, Kadıköy e Üsküdar si trovano nella stessa piazza.

Venendo da Karaköy a piedi, percorri il ponte inferiore del Ponte di Galata tra i pescivendoli e sali nella piazza all'estremità opposta; la moschea è la prima cosa che incontri e il bazar è il lungo edificio basso nascosto dietro la sua spalla destra. Dal Gran Bazar, la passeggiata in discesa attraverso Mahmutpaşa è di quindici minuti di mercato di strada continuo ed è un approccio migliore del tram, perché arriva prima alle strade commerciali esterne e poi alla sala, che è l'ordine in cui il quartiere è stato costruito.

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A cosa prestare attenzione

La degustazione è una tecnica di vendita, non ospitalità. Un pezzo di lokum premuto nella tua mano alla porta non ti impegna a nulla, ma la pressione che segue è reale e la ritirata è più facile se non prendi nulla. Chiunque venda zafferano sfuso a buon mercato sta vendendo cartamo; lo zafferano genuino non è mai un affare.

Osserva come viene quotato il prezzo. Le lavagne mostrano frequentemente una cifra per 100 grammi, e il numero che arriva alla cassa è il prezzo al chilo. Chiedi il totale in lira prima che il sacchetto sia riempito e sigillato, perché una volta pesato la transazione è considerata conclusa.

Il portone più vicino alla Nuova Moschea è il punto più stretto di tutta la sala a metà giornata del fine settimana, e la ressa lì è dove i borselli vengono aperti. Non portare nulla nella tasca posteriore. Rifiuta le offerte di "viagra turco" e le cure erboristiche che le accompagnano, che sono merci non regolamentate vendute con aria seria.

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Fotografia

L'immagine che fa questo edificio è la volta, non la merce. Sostieni a un'estremità di un braccio, abbassati abbastanza che la fila di archi si sovrapponga verso il portone lontano, e lascia che le finestre a lunetta facciano l'illuminazione; i raggi che cadono attraverso di esse sul pavimento a metà mattina sono ciò che tutti riportano con sé e valgono l'anticipo della partenza.

I negozianti che costruiscono piramidi di lokum e coni di spezie stanno allestendo quei display per le telecamere e generalmente ne danno il benvenuto, ma chiedi prima con un gesto e aspettati un invito a comprare dopo. I portoni fanno buone cornici dall'esterno, con l'oscurità della volta dietro e la luce della strada davanti.

La sala è più buia di quanto sembri. Appoggiati a un pilastro piuttosto che cercare il flash, che appiattisce i colori delle spezie a nulla e irrita le persone che cercano di lavorare.

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Dov'è

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Collegamenti esterni

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