Hofbräuhaus am Platzl

Sobre Hofbräuhaus am Platzl

O Hofbräuhaus am Platzl é uma cervejaria em funcionamento em uma pequena praça atrás da residência de Munique, e é uma taberna em vez de um museu: nada dentro está isolado por cordas, e todos na sala estão lá para comer e beber. Foi fundado em 27 de setembro de 1589 pelo Duque Wilhelm V, e por seus primeiros dois séculos existiu apenas para fornecer cerveja à corte bávara. Sua história mais repetida pertence à Guerra dos Trinta Anos: quando tropas suecas sitiaram Munique em 17 de maio de 1632, a cidade se comprou do saque com um tributo que incluía 23,168 litros de cerveja Hofbräu. O Rei Ludwig I abriu a casa ao público em 1828 por um decreto concedendo o serviço público de comida e bebida, que é a data em que a taberna propriamente dita começa. Cervejeiros rivais copiaram a marca, então "HB" foi registrada como marca registrada em 1879. A fabricação de cerveja neste local terminou definitivamente em 22 de maio de 1896; a cervejaria mudou-se primeiro para Haidhausen, onde o Hofbräukeller ainda está, e em 1988 para Riem. A casa foi reconstruída como taberna ao longo de 1896 e 1897, e a nova Schwemme abriu no antigo piso de fabricação em 9 de fevereiro de 1897. O prédio em que um visitante entra hoje é aquele, e é administrado pela Sperger Gaststättenbetrieb OHG na Platzl 9.

Verificado em 2026-08-26 · Fonte

O que há dentro

O térreo é a Schwemme, o salão abobadado onde a cerveja foi uma vez fabricada, agora com assentos para até 1,300 pessoas em longas mesas de tábuas, algumas das quais estão aqui desde 1897 e carregam gerações de iniciais entalhadas nelas. Uma banda de metais toca de um palco no meio da sala. Ao lado do salão, um pátio abriga o Wirtsgarten, um jardim de cerveja murado sob velhos castanheiros em torno de uma fonte, com espaço para cerca de 450. Um andar acima fica o Bräustüberl, mais tranquilo e mais mobiliado, com um fogão de azulejos, janelas em proa sobre o Platzl, 300 assentos no interior e 120 em sua varanda; esta é a única sala de jantar que aceita reservas. Acima disso, o Festsaal corre sob uma abóbada de barril de nove metros de altura e comporta até 750 pessoas, mas é um salão de eventos em vez de uma sala que um visitante de passagem verá, e o mesmo vale para o Erkerzimmer, o Erkerbar, o Münchner Zimmer e o Wappensaal, todos alugados para funções privadas. Os equipamentos práticos são pouco glamourosos e vale a pena conhecer: um elevador serve os andares, cada andar tem um banheiro acessível, e cada sala de hóspedes tem ganchos para casacos em vez de um guarda-volumes com funcionário, pelo qual a casa não aceita responsabilidade. Cães são permitidos. O cardápio é impresso em alemão e inglês.

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Quanto tempo dedicar

Reserve uma hora e meia. Isso é tempo suficiente para encontrar um lugar em uma mesa compartilhada, pedir e beber uma Maß, comer um prato e assistir a um set da banda, que é tudo o que a maioria dos visitantes busca. Trinta minutos compra uma olhada na Schwemme da porta e uma cerveja em pé, e é uma visita rasa: a sala só faz sentido quando uma mesa o acolhe e a banda de metais começa. Duas a três horas é realista se você chegar com um grupo, comer uma refeição completa em etapas e ficar para a música da noite. Inclua a fila. O serviço não é a limitação aqui tanto quanto o assento: a Schwemme e o jardim de cerveja têm assentos livres sem anfitrião na porta, então nos horários de pico a espera é passada percorrendo a sala em busca de espaços em mesas de dez, e isso pode levar um quarto de hora sozinho antes de qualquer coisa ser pedida. O pedido em si é rápido uma vez sentado. Para um itinerário, o lugar sensato para o Hofbräuhaus é no final de um dia de caminhada em vez de apertado entre duas atrações, porque sair no horário é a parte que os visitantes acham mais difícil.

Verificado em 2026-08-26

Temporada e multidões

A casa está aberta todos os dias do ano das 11.00 à meia-noite. Não há dia de fechamento semanal e nem pausa ao meio-dia, o que a torna um dos poucos lugares no centro histórico que pode absorver uma hora inconveniente no meio da tarde. A cozinha mantém horários mais curtos do que a sala: o operador informa a cozinha das 12.00 às 22.00 em dias de semana e das 11.30 às 22.00 aos fins de semana e feriados, com Weißwurst, Obazda e Leberkäs servidos das 11.00, e informa que o último serviço da noite é às 23.30. Música ao vivo é diária exceto nos dois dias de silêncio, Sexta-feira Santa e Dia de Todos os Santos, quando nenhuma banda toca. As próprias páginas do operador dão horários de noite ligeiramente diferentes para a Schwemme: a FAQ diz das 12.00 às 16.00 e das 18.00 às 23.30, enquanto a página de música diz ao meio-dia das 12.00 às 16.00 e à noite das 18.00 às 23.00. No Bräustüberl do andar de cima, a música vai de terça a sábado das 18.00 às 22.00. O período mais tranquilo é entre a banda do almoço e a da noite, aproximadamente das 16.00 às 18.00, quando é fácil encontrar uma mesa. A partir de cerca das 19.00 o térreo enche e permanece cheio.

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Ingressos

Não há cobrança de entrada nem ingresso. O Hofbräuhaus é uma taberna: você entra pelo Platzl, senta-se e paga pelo que pede. A orientação do operador a visitantes perguntando se precisam reservar é simplesmente vir e participar, então nada precisa ser comprado antes da chegada. O que se paga é a bebida e a comida. Do cardápio padrão 2026, uma Maß de Hofbräu Original ou Hofbräu Dunkel custa 11.60 euro, e meio litro de qualquer uma custa 5.80 euro; meio litro de Münchner Weisse, ou da cerveja de trigo sem álcool, custa 6.10 euro. A cerveja sazonal e ambas as variantes Radler custam 11.60 euro o litro, e uma Russ'n custa 12.20 euro. Entre as comidas, pratos principais na seção vegetariana e vegana chegam a 15.90 euro, uma cesta de pão custa 4.50 euro e um pretzel 2.10 euro. O cardápio informa que todos os preços incluem serviço e VAT, então nada é adicionado no final. Todos os principais cartões de crédito são aceitos. A casa também vende seus próprios tokens de cerveja, cada um valendo um litro, e dá aos frequentadores um décimo primeiro token grátis com dez comprados. Álcool é servido a partir dos dezoito anos.

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Chegando lá

O endereço é Platzl 9, 80331 Munique, a uma curta caminhada a leste da Marienplatz no centro histórico pedonal. Não é necessário carro, e o operador recomenda primeiro o transporte público. Todas as linhas S-Bahn e as linhas de metro U3 e U6 servem a Marienplatz, e Isartor é a outra parada útil; de qualquer uma delas são cerca de 500 metros a pé. Do aeroporto, o S1 e o S8 chegam diretamente à Marienplatz, portanto toda a viagem é um trem e uma caminhada. Se você dirigir, o operador indica o estacionamento de vários andares do Hofbräuhaus, com entrada na Thomas-Wimmer-Ring 9a, 80539 Munique, que tem mais de 500 vagas, incluindo 16 vagas demarcadas para veículos elétricos com pontos de recarga. Ônibus de excursão não podem parar na porta; o operador os direciona para as vagas de estacionamento no Altstadtring, e grupos de viagem são solicitados a escrever antecipadamente por e-mail em vez de simplesmente chegar. Táxis e patinetes elétricos de aluguel ficam diretamente do lado de fora do prédio, o que importa mais na saída do que na chegada, já que a caminhada de volta pelo centro histórico é fácil durante o dia e menos óbvia à meia-noite. Não há armazenamento de bagagem nas instalações, portanto chegar direto de uma estação com malas é um mau plano.

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O que observar

A regra de assentos é o que a maioria dos visitantes erra. Na Schwemme e no Wirtsgarten não há reservas de forma alguma: as mesas acomodam dez, estranhos as compartilham, e você encontra um espaço e pergunta. Apenas o Bräustüberl no segundo andar aceita reservas, e apenas para grupos de quatro ou mais, então um casal que quer uma mesa garantida não tem como arranjar uma. Algumas mesas no salão são Stammtische mantidas para frequentadores nomeados e são marcadas como tal; sentar em uma é o faux pas local. A cervejaria não está no prédio. A fabricação de cerveja parou aqui em 1896 e o Hofbräu está em Riem desde 1988, então um tour pela cervejaria é completamente em outro lugar, e a casa não realiza degustações de cerveja. Tours guiados do próprio Hofbräuhaus são realizados pela cidade de Munique, não pela taberna. Outras recusas que valem a pena saber antes de chegar: você não pode trazer sua própria comida para o jardim de cerveja, não há cerveja sem glúten, não há quartos de hóspedes, e vales da Oktoberfest não são resgatáveis aqui — a tenda do Hofbräuhaus na Theresienwiese é reservada separadamente. Fumar é restrito às áreas externas. Pratos vegetarianos e veganos estão no cardápio padrão.

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Fotografia

A Schwemme é uma sala escura com abóbadas de teto brilhantes, e esse contraste derrota a maioria das câmeras de celular: apontadas para os arcos pintados as mesas ficam pretas, apontadas para as mesas o teto estoura. O enquadramento viável é tirado de um assento, olhando ao longo de uma mesa em direção ao palco da banda, o que coloca luz quente em primeiro plano e a abóbada na mesma exposição. Espere apoiar o celular na mesa em vez de confiar em uma foto à mão livre, porque a sala é suficientemente escura para que qualquer coisa em movimento borre. A melhor luz natural é no Wirtsgarten no início da tarde, quando o sol passa pelas folhas de castanheiro sobre a fonte e as paredes do pátio, e nas janelas em proa do Bräustüberl, que dão para o Platzl e oferecem um assento de retrato limpo à luz do dia. Dois assuntos valem atenção deliberada. As mesas na Schwemme carregam um século de iniciais entalhadas na madeira, e um enquadramento aéreo fechado de uma delas diz mais sobre o lugar do que outra foto do salão. O outro é a banda, melhor fotografada de uma mesa lateral em vez de frontal do chão. Todos os outros estão comendo. Enquadre ao redor das outras mesas em vez de através delas, e pergunte antes de fotografar as pessoas que compartilham a sua.

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Onde está

Perto

Links externos

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